髙田胤臣 著
四六判並製　728頁　定価：3,520円（本体3,200円）
978-4-7949-7380-1 C0095 〔2023年11月〕
空前絶後、情熱の国を食べ尽くす！ おなじみのトムヤムクン、ガパオから、超マニアックで危険な料理、そして豊富なスイーツまで、タイ在住20年間で実際に食べた料理を一気に紹介。タイ人も知らない食の由来と文化的背景にアプローチする熱帯見聞録！